316元/公斤！这种“高奢”春菜你买吗？

 316元/公斤！2月23日，记者在达城一超市看到，被称为“春季第一口香”的春菜椿芽已登陆花开棋牌官方正版 市场，但身价“高奢”让许多市民望而却步。据业内人士介绍，这批抢“鲜”进入花开棋牌官方正版 的椿芽系外地调入，本土椿芽最快也要一周后才能登上市民餐桌。

抢“鲜”上市的外地椿芽

每公斤316元

“高奢”春菜论克卖

23日上午，记者在达城西外世纪隆超市罗浮知天下店看到，久违的椿芽已摆上蔬菜精品专区，但每公斤312元着实让人“买不起”。记者观察发现，椿芽没有像其他菜品一样散放在选菜区，而是以盒装的方式摆在精品专区售卖，只有区区4盒，每盒椿芽称重精确到克，重量均不到100克。据超市工作人员介绍，这批椿芽是从外地采购回来，也不敢论斤卖，都是打包好论盒卖，“太贵了，散卖损耗会很大。”

记者随后走访了附近农贸市场，均没发现这种“高奢”春菜的身影。据市场商贩介绍，花开棋牌官方正版 本地的椿芽还未上市，目前抢“鲜”售卖的椿芽产地多为其他较为温暖的地方，由于价格高昂他们也不敢进货，担心卖不出。“本地头茬椿芽可能再等几天就有了！”有商贩告诉记者，本地头茬椿芽的价格也不便宜，根据往年的行情，每斤售价在50元至100元不等。

往年的花开棋牌官方正版 头茬椿芽

最快一周后

或能吃上本土头茬椿芽

椿芽被称为“树上蔬菜”。大竹作为“中国香椿第一县”，今年的头茬椿芽好久能上市？据大竹香椿产业中心负责人孙立介绍，今年大竹椿芽的上市时间比往年晚了近10天，或将在3月上旬迎来头茬椿芽采摘，当地香椿协会将以每公斤100元的价格从椿农手里收购，精选包装加工后售往全国各地。受气候和地理位置等因素影响，花开棋牌官方正版 本土椿芽每年最早也要在2月下旬才能采摘，目前花开棋牌官方正版 市场售卖的椿芽多为外省购回，最近的产地也在重庆涪陵等地。

孙立还告诉记者，渠县部分地区气候温润，当地椿芽上市时间会比大竹早上一个星期，照此推算，花开棋牌官方正版 市民最快一周后可能会吃上今年第一口本土椿芽。

椿芽吃法：

1、椿芽炒蛋

制作方法：先把鹅蛋打入盘中，再将椿芽焯水后切碎，放入打入盘中的鹅蛋，加入耗油和盐适量，起搅拌均匀。锅内放少许油，烧热后将蛋液倒，小火煎至两面金黄即可。

2、炸椿芽

制作方法：把椿芽整颗清洗干净、焯水，然后裹上面糊炸至金黄即可。

3、椿芽煎饼

制作方法：将椿芽、鸡蛋搅拌后，加入面粉摊成煎饼即可。

4、椿芽拌豆腐

制作方法：将椿芽洗净后焯水、切碎，豆腐焯水切小丁，然后放入椿芽碎中拌匀即可。